설날 떡국과 만두국 만드는 법 떡국 만드는 법. 떡볶이와 만두국 레시피입니다.
설날에 다들 떡국 끓이시나요? 결혼 전에는 부모님 집에서는 늘 떡국을 먹었는데, 시댁에서는 아침에는 밥, 점심에는 떡과 만두국을 끓여 먹었습니다.
처음에는 왜 떡국을 만들었을까? 먹어본 적은 없지만, 설날에 제사를 지내고 떡국을 먹는 풍습이 집집마다 달라서 이제는 시댁 풍습이 익숙해졌습니다~^^ 설날에는 전체적으로 온 가족이 모여 만두를 듬뿍 빚고 설날 떡국과 만두국을 끓이듯 즐긴다.
설날 풍습이 단순해지면서 만두는 이제 시중에 판매되는 만두로 대체되고 있습니다.
떡국에는 다양한 요리법이 있습니다.
때로는 멸치육수로 끓이기도 하고, 때로는 쇠고기 국물로 끓이기도 하며, 때로는 별도의 고명을 곁들여 만들기도 합니다.
어떻게 만들어도 떡국 만드는 방법은 다 맛있어요~^^ 남편과 저는 떡국을 너무 좋아해서 자주 끓여먹는데요. 떡국이지만, 설날 떡과 만두국을 만드는 방법이기 때문에 고명을 좀 더 넣어 먹음직스럽습니다.
대신 시중에서 판매하는 사골육수로 육수를 끓여주기 때문에 육수를 만드는 번거로움 없이 간편하게 끓일 수 있습니다.
만두는 고기만두, 김치만두, 원하시는 만두 아무거나 선택하시면 됩니다.
준비하시면 됩니다.
사골떡국 레시피와 사골떡, 만두국 만드는 법부터 시작하겠습니다.
떡국 600g, 만두 10개, 사골육수 800ml, 물 800ml, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 액젓 2T, 소금 부족 (약 4인분, 계량컵 200ml 기준, 계량컵 기준) 숟가락) 1. 재료 준비 떡국떡을 물에 잠시 담가둔 후 헹구고 체에 밭쳐주세요. 그것을 그대로 두십시오. 냉동 만두를 준비합니다.
남편은 김치만두를 좋아하고, 아이들도 고기만두를 좋아해서 주로 고기만두를 준비했어요. 시중에 파는 만두를 준비했는데 집에서 만든 만두가 더 맛있을 것 같아요~^^2. 육수 준비 : 사골육수와 물을 동량으로 섞는다.
사골육수 800ml와 물 800ml를 준비했습니다.
3. 만두와 떡국을 끓여주세요. 사골육수가 끓으면 냉동 만두를 넣고 끓여주세요. 만두가 투명해지면 떡국을 넣고 끓여주세요. 떡국은 빨리 익고, 냉동 만두는 푹 익혀야 하므로 만두를 먼저 넣고 끓이는 것이 좋습니다.
떡이 익으면 다진마늘을 넣고 국간장과 액젓으로 양념을 해주세요. 저는 멸치액젓을 사용했어요. 까나리 액젓, 참치 액젓, 생선 간장 모두 좋습니다.
떡과 만두가 떠오르면 완성입니다.
시중에서 판매하는 사골육수를 양념한 것입니다.
일부 제품은 다를 수 있으므로 소금 함량과 계절을 적절하게 확인하십시오. 제가 사용한 사골육수는 양념이 전혀 안되어 있었어요. 간장을 너무 많이 넣으면 국물이 탁해지므로 필요하면 천일염으로 간을 조절하세요. ▼ 떡국 고명 만드는 방법 ▼ 떡국은 떡국으로 만듭니다.
blog.naver.com 그릇에 떡만두국을 담고 쇠고기양념, 꽃계란조각, 김가루, 파를 올려주세요. 떡국 토핑이 듬뿍 들어있어 더욱 맛있어지는 설날 떡만두국 레시피입니다.
쇠고기로 장식한 떡국을 만드는 경상도식 방식이다.
깔끔한 국물에 고명만 추가하면 떡국의 맛이 더욱 풍부해지는 것 같아요. 요즘은 꽃 모양의 계란케이크를 많이들 이용하시더라구요. 계란 케이크는 스트립으로 자르거나 다이아몬드 모양으로 깔끔하게 배치할 수 있습니다.
떡국토핑 링크를 참고하셔서 가니쉬도 만들어주세요. 설날 떡과 만두국 만드는 법. 시중에 판매되는 사골육수를 이용해 맛있는 사골떡과 만두국을 만들어보세요!