#간장두부조림 레시피 달콤짭짤함 #간단하게 만드는 두부조림양념 #두부조림 레시피 #두부반찬 영양가 풍부하고 찌개, 국, 전, 찌개 등 다양한 요리에 활용되는 두부는 꼭 먹어야 할 재료입니다.
쇼핑하러 갈 때 항상 가지고 가세요. 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 달콤짭짤한 두부반찬입니다.
어른들도 즐길 수 있을 정도로 부드럽고 가벼운 간장두부조림을 만들었어요. 평소 두부조림은 제가 가장 좋아하는 반찬이라 매콤한 고추양념으로 만들어 봤습니다.
오늘은 어린 조카와 남편을 위해 간장으로 양념을 했습니다.
두부조림 만들기. 전분가루나 부침가루를 입혀 볶은 후 끓이면 두부가 부서지지 않고 양념이 들러붙어 더욱 맛있습니다.
두부의 부드러운 식감을 맞추기 위해 이번에는 두부에 감자전분을 입혀 구워냈는데, 식감과 풍미의 조화가 정말 좋습니다.
아이들의 두부조림을 위한 달콤짭짤한 반찬입니다.
야채 없이 깔끔하게 만들어서 8살 조카도 맛있게 먹었어요!
두부양념무침은 만들기도 쉽고, 따뜻한 밥 위에 덮밥으로도 즐길 수 있어요.
두부간장조림 레시피 두부조림 재료 : 두부 1포 정도(257g), 부추 한줄기, 간장 15g, 굴소스 5g, 올리고당 16g, 맛술 16g, 다진마늘 1큰술, 정제수 70ml, 후추, 참기름 1/2큰술. , 참깨두부전 : 감자전분 1큰술, 식용유 넉넉히(1작은술:5ml / 1큰술:15ml)
감자전분이 없으면 부침가루를 사용해도 됩니다.
올리고당 대신 설탕을 사용할 경우 설탕은 단맛이 강하므로 양을 줄여주세요. 저울로 측정해보니… 올리고당 16g과 요리액이 15g에서 16g 사이를 오가네요. 간장:올리고당:조리주 = 1:1:1로 넣고 굴소스를 추가하면 간편해요. 1. 두부 작은 조각 1개를 8등분으로 잘라주세요. 2. 도마나 그릇에 깔고 키친타올로 물기를 빼주세요. 두부에 수분이 너무 많으면 부칠 때 쉽게 부서집니다.
3. 감자전분을 넓게 뿌리고 양면에 얇게 펴 발라줍니다.
4. 부추 1단을 잘게 썬다.
두부조림 양념장 만들기 5. 양념볼에 맛술 16g, 간장 15g, 다진마늘 1큰술, 굴소스 5g을 넣어준다.
국간장 대신 진간장이나 양조간장을 사용하는 경우 6. 정제수 70ml, 후추 한꼬집, 참기름 1/2큰술을 넣고 간장두부조림양념과 잘 섞어주세요. 초간단 두부조림 레시피 7. 예열된 팬에. 식용유를 한 번 반 바르고 전분을 묻힌 두부를 얹은 후 중불에서 굽습니다.
8. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어주세요. 두부는 감자전분으로 코팅되어 있어 부서지지 않고 잘 익습니다.
저는 간장양념으로 반찬을 만들 예정이어서 두부에 소금이나 후추로 간을 하지 않았습니다.
(중불 : 인덕션 5단계) 9. 두부의 양면이 노릇노릇해지면 간장양념을 넣고 중불로 끓인다.
양념이 잘 스며들도록 두부에 양념을 부어주세요. 10. 2분 뒤 간장조림을 뒤집어 양면을 잘 양념해 주세요. 11. 두부조림이 넉넉하게 졸아들고 소스가 변하면 불을 꺼주세요. 전분을 덮어주면 두부조림의 양이 금방 줄어들어요. 12. 불을 꺼주세요. 접시에 삶은 두부를 담고 다진마늘과 간장을 두부에 부어주세요. 13. 통깨와 부추를 뿌려주면 새콤달콤 두부 레시피가 완성됩니다.
간단한 두부찜 레시피 전체 영상을 통해 자세히 살펴보세요. 광고 이후에도 계속됩니다.
다음 주제 작성자 취소 두부조림 레시피 두부조림 만들기 간단 두부반찬 재생 31 좋아요 3 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 01:10 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0 x(기본값) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다.
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감자전분 덕분에 쫄깃한 식감의 부드러운 밥에 달콤한 양념이 스며듭니다.
반찬으로 먹으면 입에 딱 붙을 정도로 맛있는 게 있어요. 겨울에는 고춧가루로 얼큰한 두부를 만들어도 좋은데, 오랜만에 아이들 두부반찬으로 간장맛 두부조림을 먹어보니 젓가락이 계속 움직이네요. 고기, 스팸, 참치, 버섯 등 추가 재료를 넣지 않더라도 두부만으로도 반찬으로 충분하다.
어린 조카가 놀러오면 아이들 반찬으로 먹을 수 있도록 레시피를 만들어 줍니다.
두부 한 조각을 맛본 뒤 연달아 두 조각을 먹었다.
조카가 먹는 모습을 보면서 뿌듯했어요. 두부조림 레시피를 만들 때 두부를 너무 얇게 썰면 튀길 때 부서지고, 두껍게 썰면 양념이 잘 스며드는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
두께는 1cm 정도가 딱 맞았습니다.
두부부침 중 두부부침과 함께 가장 기본이 되는 요리는 두부간장조림인 것 같아요. 두부전병에 양념을 하나씩 넣지 않고 섞으면 맛이 고르게 분포되어 간장에 담그거나 간장양념을 얹어서 먹는 것과는 그 맛이 다릅니다.
~ 두부 자체는 어떤 식재료와도 잘 어울리고, 단독으로 먹어도 맛있습니다.
가성비 좋은 두부반찬. 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 간장두부조림으로 온 가족이 함께 영양있고 맛있는 반찬을 만들어보세요.