2021년 외식 프랜차이즈 업계에는 다양한 트렌드가 나타나고 있습니다.
최근 소비자들은 건강과 환경을 고려한 식품을 선호하며, 이에 따라 채식 및 비건 옵션을 제공하는 프랜차이즈가 성장하고 있습니다.
또한 플렉시테리언(Flexitarian)이 늘어나면서 식물성 단백질을 활용한 메뉴도 다양해지고 있다.
또한, 온라인 배달 시장의 성장에 맞춰 프랜차이즈 업체들도 자체 배달 플랫폼을 구축하는 등 디지털 트랜스포메이션을 추진하고 있으며, 테이크아웃 및 패키지 메뉴 개발에도 노력하고 있다.
아래 기사에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
2021년 최신 외식 프랜차이즈 트렌드를 확인해보세요
1. 건강과 환경을 생각하는 식품
2021년에는 소비자들이 더 건강하고 친환경적인 식품을 선호하게 됩니다.
이에 맞춰 다양한 프랜차이즈에서는 채식과 비건 옵션을 제공하고 있습니다.
이러한 옵션을 선택함으로써 소비자는 식단을 다양화하는 동시에 동물 복지와 환경 보호에도 기여하려는 의지를 보여줍니다.
2. 유연주의자의 증가로 인한 식물성 단백질의 사용
최근 플렉시테리언 인구가 늘어나면서 식물성 단백질을 활용한 메뉴도 다양해지고 있다.
프랜차이즈 업체들은 콩, 콩고기, 파, 버섯 등을 활용해 고기의 맛을 재현하는 등 육류 소비를 줄이는 방향으로 움직이고 있다.
3. 디지털 트랜스포메이션 및 자체 배송 플랫폼 구축
온라인 배송 시장의 성장에 맞춰 프랜차이즈 업체들도 디지털 트랜스포메이션을 추진하고 있다.
자체 배송 플랫폼을 구축하여 소비자에게 보다 편리한 주문 및 배송 서비스를 제공하고 있습니다.
이를 통해 프랜차이즈 기업은 매출 증대와 함께 마케팅 및 데이터 분석 기회를 확보하고 있다.
4. 테이크아웃 및 포장 메뉴 개발
최근 소비자들은 외식보다는 테이크아웃이나 테이크아웃 메뉴를 선호하는 경향이 있다.
이에 프랜차이즈 업체들은 소비자에게 다양한 베다 테이크아웃 메뉴를 제공하기 위해 테이크아웃 및 포장 메뉴를 더욱 많이 개발하고 있다.
또한, 친환경 포장재 사용을 위해 노력하여 소비자 만족과 환경 보호에 기여하고 있습니다.
결론적으로
2021년 최신 외식 프랜차이즈 트렌드를 살펴보면 소비자들은 건강과 환경을 고려한 음식을 선호하고 있으며, 유연주의 인구의 증가로 인해 식물성 단백질을 활용한 메뉴가 더욱 다양해지고 있습니다.
이밖에도 프랜차이즈 기업들은 디지털 트랜스포메이션을 추진하며 자체 배달 플랫폼을 구축하고, 테이크아웃 및 패키지 메뉴 개발에도 힘쓰고 있다.
이러한 추세에 맞춰 프랜차이즈 기업들은 베다의 다양한 테이크아웃 메뉴를 소비자에게 제공하며 환경보호에 기여하고 있습니다.
알아두면 유용한 추가 정보
프랜차이즈는 채식주의 및 완전 채식 옵션을 제공함으로써 건강과 환경을 고려하고 있습니다.
유연주의 인구가 늘어나면서 식물성 단백질을 활용한 메뉴도 다양해지고 있다.
프랜차이즈는 디지털 혁신을 추구하고 자체 배송 플랫폼을 구축하고 있습니다.
테이크아웃 및 포장메뉴 개발을 통해 소비자에게 다양한 베다 테이크아웃 메뉴를 제공하고 있습니다.
프랜차이즈 업체들도 친환경 포장재 사용을 위해 노력하고 있다.
당신이 놓칠 수 있는 것
2021년 최신 외식 프랜차이즈 트렌드 중 건강과 환경을 고려한 음식, 플렉시테리언 인구의 증가, 디지털 트랜스포메이션과 자체 배달 플랫폼 구축, 테이크아웃 및 패키지 메뉴 개발 등이 주목받고 있다.
또한, 친환경 포장재의 사용도 중요하며 간과할 수 없습니다.