화창한 날씨. 주말, 양재천의 화사한 봄꽃들 사이로 산책하는 사람들로 넘쳐나는 양재천에 앉아 찹쌀차를 마시는 것은 나에게 무한한 휴식을 선사했다.
구기자차, 구기오디, 오디, 금귤껍질, 멜론을 넣은 쑥떡… .
며칠간 발효시킨 구기자차의 색깔이 정말 마음에 듭니다.
구기자(Wolfberry)는 간세포에 도움이 되며 눈, 혈관, 지방간을 억제하는 효과가 있습니다.
그렇기 때문에 각종 생약성분 처방에도 자주 등장하는 약재이기도 합니다.
제조 후 여러 후처리 과정을 거치면 발효가 완료되는데… 발효과정을 거치는 이유는 구기자를 섭취할 때와는 다른 생리활성물질이 생성되기 때문이다.
발효 구기차는 과하지 않은 깊은 맛을 선사합니다.
커피와는 다른 정신적, 육체적 안정감을 느끼게 해줍니다.
양재천 벚꽃의 절정을 함께 감상할 수 없다는 것이 아쉽습니다.
살짝 안고 돌아오는 길~ 아쉬움을 달래기 위해 꽃가게에 들렀는데… 방 안을 봄꽃 향기로 가득 채우고 싶었어요. 모든 일에는 때가 있다!
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